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生腌茄子的做法步骤

1.将茄子切成细丝。

2.放入盆中。

3.放少许青椒丝。一为配色，二可增加少许辣味。

4.放入蒜蓉、盐、白糖、味精。

5.放少许生抽。

6.放少许陈醋。

7.淋上热腾腾的花椒油。

8.搅拌均匀即可。

9.成品。酸甜微辣，非常爽口。

小窍门&温馨提示

1.蒜蓉适量多一点。
2.现炸的花椒油趁热淋上，比香油更出味。